Къде да ядете в южната част на Франция – обичан Séjour, Gorbio

високо в хълмовете над пътните градове на котета д’Азур седи село Горбио. Той е толкова живописен, колкото всеки тип пътеки, но има нещо различно в Горбио, както и тук има ресторант, който просто го обобщава.

Погледнато от величието на френските Алпи, само на бързо шофиране от бреговата ивица на Ривиерата, е малко градче, за което най -вероятно никога не сте чували. Въпреки това за своите 300 или повече жители, Горбио е толкова пълен с истински живот, колкото град Ментон 8 км югоизток или добър 18 км на югозапад.

И скрит по тесните му, калдъръмени улици е ресторант, който олицетворява този великолепен Bit като цяло Au Francais Town. Всъщност, ако беше някъде другаде, но на юг от Франция, ще повярвате, че това място е туит, както и клиширане.

Това обаче е обстановката за едно от онези фантастични преживявания за пътуване, които ще останат с мен завинаги.

Къде да хапнем в южната част на Франция – ресторант Le Loved Séjour, Gorbio

Подобно на всяко френско село, има бара, когато излизате на хълма, където всички спират във всеки вид време на деня за кафе или чаша розе на провансал.

Но отвъд площада, покрай 300-годишното дърво, което между другото има свое годишно тържество, ще откриете истинската причина да отидете в Горбио.

Скрит зад стената, облечен в разкошен жасмин, ще откриете ресторант Le Loved Séjour. Това не е напълно трик (той е награден с чиния на Michelin), както и този ресторант се управлява от точно същото домакинство в продължение на четири поколения. както и в истината, в момента влиза в петото си поколение.

Щом отидох под задната арка от бита бели цветя във формата на звезди, чарът вътре в този завладяващ ресторант ме имаше под заклинанието му.

Идвайки от Австралия, имаме абстрактна концепция за това какъв е френският стил. Мога да повярвам в редица ресторанти в Австралия, които биха искали да повторят усещането, което е в този скромен ресторант.

Част Париж Бълха пазар, Част Шато с обширни гледки към селото, любимият ресторант Séjour ми предостави едно от най -добрите изживявания за хранене, които имах, както и аз мечтая да се върна назад.

Защо бях в Горбио?

Открих за този регионален трик с невероятния Джили Бенет. Тя е професионален фотограф, който живее в тази част на Франция в продължение на много години, както и аз имах честта да я удовлетворим в работилницата на Карла Кулсън миналата година.

Когато Джили предостави, за да ми покаже около нейното село, аз бях в следващия самолет, за да отида, както и да я видя. За щастие, има много полети от Лондон до Ница, както и има совалка от терминала на полета до Ментон, както и регионален автобус до Горбио … или можете да наемете превозно средство, разбира се!

Какво да ям в ресторант Le Bovemey Séjour

Можете да изберете от менюто A La Carte, колкото и да е Jilly, както и аз избрах от менюто Set. Хареса ми, плюс това беше невероятна стойност.

С нашето просеко опитахме тапенада с репички, както и с пети от Pois, както и супа от босилек. Това беше просто забавен буш, но може би беше свой собствен курс.

Трябва да закупите „Farindole“, тъй като това е най -добрият метод да изпитате истинските регионални ястия на региона. Това предястие е дегустационна чиния, пълна с регионални специалитети, включително патладжанни фритри, както и ядливи цветя.

За главно закупих Pavé de Boeuf, който беше възвишен.

Desert du Jour беше традиционна крема с ванилия, както и кокосов тирамису.

И просто би било грешно да не пробват домашното си лимончело, направено от ментонски лимони, които са гордостта на района.

Кога да отидете в ресторант Le Loved Séjour

Най -хубавото време за отиване в ресторант Le Loved Séjour е на обяд за тяхното специално меню за три програми.

Menu Prix Fixe във Франция е традиция, но книга рано тук, тъй като можете да имате този специален обяд само между 12, както и 2. Искате да отделите време за отпускане, както и да се насладите на околностите; Това е абсолютен празник с очите вътре.

Стените са украсени с реколта снимки на домакинството, както и от регионалното село. Избраните избрани антики украсяват камината, рафтовете, както и всякакъв вид повърхност, които можете да намерите.

Не можах да спра да се оглеждам толкова добре, тъй като се върнах само на масата си навреме, за да опитам техните коктейли с подпис. Изключително предлагам на техния ушал от виолетово Prosecco, от програма, направена на местно ниво, както и в къщата.

Ако имате късмет, може дори да видите Buchette The Basset Hound, както и Galinette the Shih Tzu, който се крие наоколо. Както и ако Куентин не е далеч в Япония, свирейки в групата си, той свири идеалното задържане тук в Горбио.